En høj hat, cylinderhat, er en stiv, cylindrisk herrehat med flad top og let opbøjet skygge. Den fremstillet af fast fiberpap, oftest betrukket med sort flossilke og påsyet sort repssilkebånd på skyggens kant og omkring pulden.

De første høje hatte med rundet puld i filt eller strik kom frem i 1500-t. Nutidens høje hat med flad top blev introduceret i England i slutningen af 1700-t., oprindelig som ridehat; den var meget populær indtil slutningen af 1800-t. I dag bæres høj hat yderst sjældent og kun til formelt brug, dvs. sort silkehat til kjole og hvidt, grå høj filthat til jaket og en lav sort variant til ridehat (parforcejagt).